Ricotta & Parmesan

Ricotta & Parmesan is niet enkel de naam van het restaurant, maar tegelijk een hoogwaardig en duurzaam concept. Renaud & Maud Waeterloos willen de echte Italiaanse keuken aanbieden aan concurrentiële prijzen en dit in een gezellige en sfeervolle omgeving. Reeds vier jaar lang werken de uitbaters aan deze belofte, en nog steeds blijven ze verbeteringen aanbrengen aan dit concept.

Ricotta en Parmezan streelt de smaakpapillen, maar ook het kader is subliem. Het restaurant werd immers ondergebracht in één van de oudste wapenfabrieken van de hoofdstad, daterend uit 1892. Geen artillerie meer, al wordt je nog wel gebombardeerd met een arsenaal van originele pasta's en antipasti met Italiaanse tradities. De warmte en de sfeer van tegenwoordig vinden hun oorsprong in het rijke verleden van dit gebouw. Antieke kasten, Art-deco vitrinekasten, authenthiek buffet, keukengerei vanuit de tijd, zelfs de kookpotten die nu als decoratie gebruikt worden, werden gebruikt door de grootmoeder van de huidige eigenaar van het restaurant.

Ricotta en Parmezan maakt aldus een perfecte mix van verleden en heden. U kan er maar van genieten... Italiaans restaurant in 1000 Brussel (Brussels Gewest): Ricotta & Parmesan