Recepten Italië

De website www.receptenitalie.be heeft een passie voor het authentieke Italiaanse koken met de juiste ingrediënten.
Dé Italiaanse keuken bestaat niet, menig recept kent dan ook een regionale variant.

Deze regionale keukens zijn ontstaan vanuit een synergie tussen de simpele regionale boerenkeukens, vaak op punt gesteld door thuiskoks en amateurs en daarnaast de chiquere stadskeukens met hun chefs en experten.

Voor de spoor- en autowegen het contact tussen de regio's vereenvoudigde, kon je echt spreken van typische regionale keukens die zelfs verschilden tussen grenzende dorpen of steden in eenzelfde provincie. Denk maar aan Siena en Firenze in de regio Toscana.

Ondertussen zijn vele recepten van noord tot zuid terug te vinden. De trek van arbeiders uit het zuiden naar het noorden en van vakantiegangers uit het noorden naar het zuiden ligt zeker aan de basis van deze onderlinge uitwisseling.

Toch heeft iedere regio nog steeds zijn eigen producten en recepten die van generatie op generatie worden doorgegeven. Of heeft men een eigen variant bedacht op een recept uit een andere regio. Dit alles valt tegenwoordig onder de noemer "de Italiaanse keuken".

De website www.receptenitalie.be tracht in de eerste plaats te focussen op de juiste keuze van ingrediënten met aandacht voor kwaliteit, smaak en authenticiteit.

In deze tijd van fastfood, snelle hapjes en dominante grootwarenhuizen wil ik graag aantonen dat koken met Italiaanse recepten en met zorg geteelde Italiaanse producten een gezonde, lekkere en evenwichtige keuken biedt die iedereen kan verleiden.

Het staat iedereen vrij om de recepten van de site te gebruiken en samen te genieten van al het lekkers dat Italië te bieden heeft. De site wordt elke week bijgewerkt met nieuwe recepten. Neem dus regelmatig een kijkje! Elk recept is zorgvuldig door mezelf bereid en gefotografeerd.

Wil je graag een Italiaanse kookactiviteit organiseren met je vereniging of bij je thuis met familie of vrienden? Ontdek dan samen met receptenitalie.be alle geheimen van de Italiaanse keuken!

Meer info: www.receptenitalie.be
Auteur: Bart Tordeurs