Heerlijk, gevarieerd Umbrië

Wie Umbrië bestempelt als een goedkope doorslag van Toscane, doet de waarheid geweld aan, want deze regio heeft zelf karakter genoeg te koop. De centrale ligging zorgde in de loop der eeuwen voor multiculturaliteit avant-la-lettre. Je vindt er veel Etruskische maar ook Romeinse overblijfselen, net als sporen uit de Middeleeuwen tot de Renaissance.

Het Trasimeense meer, op zich al een attractie, was het decor van een historische veldslag waarbij Hannibal met zijn troepen de Romeinen verpletterde.De hoofdstad Perugia ligt langgerekt op een heuvel. Hoe hoger je komt, hoe verder je teruggaat in de tijd. De stadswallen dateren bijvoorbeeld van de 6e eeuw voor Christus. Assisi, op een boogscheut van de hoofdstad, is gekend als religieus oord, maar kan perfect gesmaakt worden vanwege de prachtige gebouwen en de landelijke omgeving. Orvieto werd gebouwd op tufsteen die hoog boven de vlakte uitsteekt. Even buiten de stad vind je de Necropoli of Dodensteden, een fascinerend overblijfsel van de Etruskische cultuur.

Het landschap in Umbrië is zeer verscheiden, met veel groen, prachtige heuvels, het Trasimeense meer – de natuurlijke grens met Toscane – en de stevige bergen van de Apennijnen. Op het grondgebied is één nationaal natuurpark, het Parco nazionale dei Monti Sibillini.

Het agrarisch karakter van Umbrië heeft zijn weerslag op de lokale eetcultuur. Deze bestaat uit eenvoudige gerechten met smakelijke ingrediënten zoals vers fruit en groente, salami, linzen, kip, allerlei kazen, zwarte en witte truffels uit o.a. de Tibervallei en een goede kwaliteit paddestoelen. Overgoten met plaatselijke wijn zoals de witte Orvieto, of rode Torgiano en Montefalco, dat spreekt voor zich.